金秋十月·“封神”美食不重样

#晚饭#
东坡肘子
1.肉焯水，焯水时加入料酒，姜，后撇去浮沫，清水清洗，共三次。
2.炒锅加油，煎一下皮。
3.放入大碗，碗里放水，料酒，姜，生抽，大料，放入蒸烤箱，开启原气蒸的功能，每半小时翻一下面，共计蒸2小时。

2021-10-01