原味蛋糕卷

一半用的土鸡蛋一半用的一般鸡蛋，做出来的蛋糕放快凉时加奶油卷的，想切片发现太嫩容易破。就拿到冰箱里裹着烘焙纸后三个小时拿出来时脱皮了，好可惜。 总结：1.不用土鸡蛋2.放到全凉再卷3.卷前用擀面杖把开头部分的蛋糕压一下这样不会空心。

2021-09-30