咖啡日记（意式咖啡）

这两年各种咖啡豆品牌喝了不少，想起前年朋友推荐过的这个牌子，就买来试试。开始按建议粉液比1:2.2来，espresso苦得怀疑人生去。后来调磨调磨调磨，水温从92降到88，粉液比试到1:1.6才将甜最大化💆‍♀️ 咖啡豆已经去了大半包。这款豆子，风味跟标注的差不多，搭浓鲜奶还可以，搭普通鲜奶一般。个人偏好中烘豆，深烘豆用来平衡阈值。豆子除非很满意，或者有其独特之处，否则大多数都是打过卡就算了。（不同的磨豆机粒径均匀度不一样，不同咖啡机萃取能效也不一样，萃取数据都是因机而异）

2021-09-28