早餐早餐

今天的早餐，复刻了西餐厅的brunch，6块钱的奥乐齐白吐司，一片培根，一个鸡蛋，几片生菜嫩心，分别变熟（其实就是荷包蛋煎一个，蔬菜水里一烫，培根无油煎熟），然后我夹，我夹，我夹夹夹，统统夹起来，这时候打个蛋，撒点盐，加点牛奶，打匀，然后握紧夹好的吐司，裹上一圈，正好用完一个蛋，浸透后，平底锅小火煎制，我是用做蛋糕翻拌用的刮刀，和筷子合作，帮助吐司翻面的，6面都煎，所以翻面的时候千万小心，一定要双手配合夹紧，不然就会散架，等到外层的吐司液都煎成金黄色时也就定型了，这时候翻面就不困难了，喜欢吃嫩的就可以出锅对切装盘，喜欢吃香的就再煎一会儿，别焦就行了
剩下来的吐司边角料放到牛奶里，云南的著名小吃“泡鲁达”就成了，也算是吐司两吃，物尽其用，节约的我呀，哈哈    #早餐早餐#   #三明治🥪！#

2021-09-28