汤种面包

终于在搬家之前消耗完了家里的面粉、黄油和牛奶！买了新的酵母真的不一样，之前做面包一直用2107年买的酵母，结果已经完全失去活性，完全不能长起来了。 今天发的很好！

📋#汤种面包# 汤种牛奶吐司面包

1️⃣ #美善品# 做汤种不用揉面另起一锅，揉面手套膜也很快，简直是非常好用了！

2️⃣打开吐司的时候最下面有断裂，细看面包纹理其实是最下面还没有涨起来，还是有一点点实，可能是烤箱的原因，需要把烘焙时间从原有方子25min调整到30-35min，如果面包上表面上色已经比较好，可以在这时给面包上盖一层锡纸，以防上色过深。

下次要试试国内现在流行的黑色吐司盒，据说面包四周受热更好，上色更好看！

#不是好厨娘的摄影师不是好设计师#

2021-09-27