爆浆芝士冰皮月饼

配方不错，个人建议：（1）冰皮材料混合好后过筛一下，我的紫薯粉搅拌后有不少颗粒物；（2）绿豆奶酪陷冷藏/冻后再挤入蓝莓酱，并迅速压模，后再冷藏/冻后切开，这样塑形很好（最后一张图是我包好馅直接掰的，倒数第二张是冷藏一晚切开的，明显不一样哦）

2021-09-27