味淋替代法照烧酱(Teriyaki)和照烧鸡腿

1.鸡腿一斤半切块，腌制三小时（味淋、清酒、生抽各两汤勺）
2.小火麦饭石锅，先煎鸡皮再煎面，出汁后盖火焖五分钟焖熟盛出
3.小火熬汁（味淋、清酒、生抽各汤勺，加点蚝油老抽），放回鸡腿肉大火收汁翻炒
4.雪平锅刷油铺好米饭放好菜和炒好鸡肉，小火听砰砰声关火

2021-09-26