蛋奶吐司—烤100个面包#001

33%裸麦，200g高粉+100g裸麦，10g糖，黄油还是10g，但水量大概要减8g，成品还是很柔软蓬松的，就是我一发后没松弛擀卷，直接整形了，所以组织不太好，下次还是擀个卷吧😅 这个配方真的太好了！可以百变！ 减脂的朋友可以试试做成全麦的，也一样好吃，全麦粉可以先加水浸泡一晚

2021-09-26