上海酱鸭（腿）

｜本帮酱鸭
中秋节买的本帮酱鸭，火候不够，因为老人家根本下不了嘴。重起油锅时把冰糖炒了一下，再放入鸭块翻炒均匀后加调料和水焖煮，炖了快3个小时。酥香入味，还带着不让人腻歪的微微甜口，自信心爆棚了。

2021-09-23