早餐•2021年5月27日

#早餐•2021年5月27日# 好吃配方一
中筋粉230克，花生油68克，糖浆160克，规水5克
1.面粉和好，保鲜膜盖上，醒2个小时
烤箱温度上下170度，烤一层刷蛋黄水5分钟，再刷蛋黄水10分钟。

配方二
皮：中筋粉500克，转化糖浆210克，规水6克，花生油150克
馅：干莲子250克，白糖80克，油120克
莲子浸泡1完，高压锅煮熟大火转小火5.6分钟，然后料理机打碎，放不粘锅小火慢炒油糖分次加入炒，炒到不粘手就好。

蛋黄处理，蛋黄白酒喷，在刷玉米油，烤箱160度上下10分钟

2021-09-22