焖菜干

菜干泡完以后我还用开水煮了七八分钟。五花肉是用平底锅煎的，换炒锅之前之前先用煎出来猪油爆一下蒜，后面放五花肉和菜干炒香后放调料：倒入酱油、蚝油各15g，盐一点点，胡椒粉一点点。后面再加没过菜的开水量到高压锅里煮，没想到复刻出来了妈妈的味道！

2021-09-22