砵仔糕（钵仔糕）

回不去家乡的中秋，做点家乡美食，招待远道而来的客人ヽ(•̀ω•́ )ゝ着急脱模放入冰水，炸裂两个碗；用展艺的木薯粉和澄粉，糕体韧劲儿有，但是也比较软，像牛皮糖，不知如何改进；做了四种新疆葡萄干，普遍太甜，也记得下次不要放有籽的，影响口感；放桂花糖的甜度好些，没过甜。

2021-09-21