超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』

中秋快乐！！做个蛋黄酥过节啦！方子很棒：
1.新手建议擀面杖免押时候轻一点，容易爆酥或者混酥.
2.关于有些蛋黄酥颜色不好看的姐妹，可以用冰蛋黄直接抹上去，从冰箱里刚拿出来的鸡蛋敲出蛋黄不需要搅的非常开，油刷直接把蛋黄搅开就涂抹上去，烤到一半再抹一次，最后 的颜色会特别好看。
总体来说不难但是最后几步有点麻烦，不过非常美味，也是值得辣！！

2021-09-21