法式乳酪月饼

包馅料时发现外皮很难成型，实在太酥了。家里有好几种月饼模子，但都是小模子，按配方中外皮+内馅有70g了，我要都减半才能放倒模子里，这次的外观是比较失败的，但口感真的是很棒，比我以前吃过的都好。糖我大概只放了8成，仍然很甜，还可以再减。

2021-09-20