2021年09月20日

姜爆鸭🦆🦆
1.把鸭子清洗干净白白生生的就可以了，料酒姜片葱码味20分钟到半小时。
2.下锅炒至变色缩水炒干水汽，用漏勺捞出来，锅里的油汤倒掉锅洗干净。
3.倒油下一勺白糖花椒，糖炒化下鸭子🦆翻炒两三分钟，下一勺豆瓣炒出红油，放老抽生抽耗油挤一下继续翻炒，把姜片和海椒放一半进去炒香，到开水闷煮半小时，注意中间翻动不要胡锅，起锅前到入剩下的另一半姜片海椒炒香，下花椒油鸡精起锅。开启美味不用等！

2021-09-20