吉野家牛肉饭（牛丼）

#晚餐•2021年9月19日#🎏 复刻吉野家牛肉丼饭🌇洋葱丝切到5mm左右最好，太粗后面不好上色，一定要用黄皮白洋葱最好吃，我切得有些偏厚了。牛肉加料酒先焯水去浮沫，变色后捞出。洋葱丝小火炒软，不变色就可以倒酱汁了，酱汁用的味淋、米酒(有清酒就用清酒，有甜口的白葡萄酒也可以来点)、生抽、糖。洋葱小火炒上色后下牛肉，翻炒至牛肉上色按自己喜欢的酱汁浓稠度加一些水，加多了也没事，还能收汁。出锅前加一点点胡椒粉尝一下味，我还补了一点盐。

2021-09-19