五福月饼

想做大饼不想做广式，用了作者的皮。用的是糖浆+炼乳，不知道是不是因为自制糖浆，混合好之后的皮是湿软的，像广式皮的手感😂用的是家里现有的八寸披萨盘，因为也不好称重，用的两倍量做的皮不够用，馅料我都是买好备好的一层层铺上去（没称），本来还以为底会破，没想到完好无缺，200度20分钟（最后几分钟可以调小150了，下次会再控制一下时间），烤好挺香的，到室温就忍不住切了，买的麻薯不好杆薄，两层太厚了吃的太管饱，皮是偏硬的酥皮，观察一下明天会再试试～

2021-09-19