广式蛋黄莲蓉月饼

20个的量，每个面团23克，馅儿52克，，肉松莲蓉蛋黄馅儿和椰蓉奶香提子馅。
记录贴
面团：转化糖浆168克，见水4.8克，花生油60克，中筋粉240克
200度7分钟定型，刷蛋液再180度13分钟，烤箱中层。
第一次做月饼🥮😁

2021-09-18