无油无糖山东纯老面馒头不加干酵母一次发酵 紧实有嚼劲 天然酵母面肥酵子带造型视频

第一次把碱加在老面糊糊里，我的老面比例比配方中大一点，加了碱调匀就加面粉和面做成馒头，没再加水了。这样一共一斤面粉大概加了0.5克多点不到1克碱，真的不酸不酸正好。新疆石磨面粉偏黄但是真的好好吃啊，微微甜。

2021-09-17