风靡全球的达克瓦兹|基础&秋冬限定口味

味道好，颜值高，奶酱是冰淇淋口感，清爽，和饼皮搭配相得益彰。达克瓦兹觉得还是椭圆最Nice!一盘12个，有时候会挤不满，消泡。老师说用的杏仁粉不够细，要用做马卡龙的。第一次吃达克瓦兹，刚出炉的确比在冰箱冷藏的味道不一样，上面有一层脆糖壳，但是这个糖壳烤好以后不能长时间在室温，会融化黏掉，前几天室温是27度，在冰箱冷冻拿出来表面糖壳大概10分钟也会融化，品相不好了。老师搭配的馅料好吃，秋冬的我只做了南瓜和红薯，味道不是太浓，如果和抹茶或者巧克力搭配还是被他们味道盖掉。心得：如果做的馅料口味多，建议还是一个口味用一个单独裱花嘴，不然到最后好乱，换来换去，尤其是夏天馅料融化的快还容易串色，且脏兮兮的，弄得到处都是#甜品甜点# 。

2021-09-16