广式月饼（100克*12）

买了30个咸鸭蛋，做30个100g的月饼，所以按方子*3做的，转化糖浆、枧水、油、面粉、奶粉混合后，静置俩小时。总体还行，但感觉皮子黏性不够，包馅的时候容易裂开，所以今天包了好久。一盘放火星人烧烤一体机180度烤，上色很快，十分钟后用了锡纸，还是上色太深了。一盘烤箱烤，180度，上色不够，最后五分钟上火220烤的，上色还行。

2021-09-15