花生 盐焗花生

盐焗花生。
花生米一斤，泡盐水，放适量大红袍花椒，大概20分钟左右。
1，空气炸锅100度20分钟，120度10分钟，140度10分钟。期间要翻几次。时间不一定必须这么准，要经常看看，香味出来，稍微有点儿脆就可以了。放凉了会很脆。
2，放凉后去皮，取出坏子，大概有一两半的坏子。
3，再次放到空气炸锅140度，5分钟。
4，取出后放到大碗里面，放盐，一小勺就可以。
5，充分搅拌，去了皮的花生表面很光滑，沾不上盐，充分搅拌花生米表面会变粗糙，盐会因为热力变成很细的颗粒粘在花生表面。
非常好吃，和买的一模一样。被烤糊的花椒也酥酥的，很麻很好吃。
#花生  盐焗花生#   

2021-09-14