红烧猪蹄❤️

1. 猪蹄洗净冷水下锅，放料酒、姜片煮沸虑浮沫，再煮两分钟，捞出洗净

2. 油热下猪蹄，可皮朝下略煸，炒至略焦放葱姜蒜、白酒、小辣椒

3. 微炒后放入两三八角，一香叶，一桂皮，花椒，其他香料也可适当放，三勺生抽，一勺老抽，炒匀放开水与蹄齐平，入一块冰糖，煮沸入高压锅40分钟。#红烧猪蹄❤️#

2021-09-14