冬日快手下饭菜『老厨白菜』

一棵白菜，我觉得大白菜半颗就够了。半把粉条会刚好。葱姜蒜八角辣椒片，调料两勺酱油，一勺老抽，一大匙醋，半勺盐，一点胡椒面，蚝油两甩，一点点糖。又不能太少先炒肉，再放大料炒香，先炒帮子，熟了再放叶子，彻底熟到我要的软烂程度才放粉条和条件，基本上放了粉条就不能炒了，因为会粘锅，所以看着入味了水分少了就要出锅。

2021-09-14