广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

月饼

今年刷月饼刷到疯，没日没夜刷，最后这个盒子好看

流心月饼，2toni

风炉温度调整

如果想多盘烤上色好看:

240度预热，喷水，180度烤5分钟
200度预热，如果颜色浅，可以210度预热，冷却刷蛋液，160度10分钟，否则会出现没烤透，回油后发粘的情况
200度预热，冷却刷蛋液，155度9分钟

只烤一盘不适合，颜色会重 #午餐•2021年9月13日#   

2021-09-13