轻轻一按就碎掉的原味桃酥（不输猪油版）

做的双倍量：120g猪油 白糖60g  盐少许 蛋黄2个  低筋面粉170（136普通面粉+34g玉米淀粉） 玉米淀粉30g  泡打粉3g  小苏打2g（用碗去皮装着称才精准），我烤箱170度35分不大上色（见最后三张图），后180度又烤了14分，下次温度加高烤。好酥好油，个人不喜太甜，下次可减糖5g油各5—10g。谢配方

2021-09-12