唯美日式樱花盐面包

#厨师机做100个面包# 098 盐面包
连续第五次做，是种怎样的喜爱。
一直做同一款面包的好处还是很明显的，熟练很多，面团的状态也掌握的更好。
加盐前10分钟，加盐后5分钟，加黄油2档5分钟，转4档8分钟。
找到更适合的温度时间210°，15分钟。
另一个tips是一次冷冻两个冰袋，一个冰袋打面用，一个冰袋最后包黄油的时候放在黄油下，保持不融化。
我一直用买的有盐黄油，黄油要立起来包，不然太扁平形状不好看。

2021-09-12