传统老式月饼(不用转化糖浆)

本来已经秤好了中筋面粉，然后一边打蛋液一边看评论，突然看到低筋面粉更好，然后全部换成了低粉，结果面散散的，不成团，然后又加了个鸡蛋，总算揉好了面团。边包边裂，知道肯定是失败了。过两天用中筋面粉再试一次…

2021-09-12