简单快速的海绵纸杯蛋糕

方子很好！
两蛋114g，其他同原方，做了9个纸杯。
165℃预热（温度计180℃），160℃20分钟，颜色略深，刚烤出来上皮是脆脆的，很好吃！
有一个纸杯凹陷，下次可以改150-155℃试试。
蛋糕组织孔好大，为嘛？海绵就这样？还是我的打蛋器低速都太快了？

2021-09-11