2021年09月11日

面粉300g
砂糖55g
水140g
盐2g
和面，放冰箱，第二天2g酵母粉加一点点水，水溶后加入昨晚和的面中，加黄油20g左右。用的厨师机。发酵，整形。
烤上火200，下160，放中层，上用锡纸隔热。下未防水。30分钟。
刷鸡蛋液，上150，下150，8分钟上色

2021-09-11