最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

必须mark一下！买的红豆沙要是太黏可以冷冻一会儿。油皮用的色拉油，不好成团，不建议减油，可以冷藏或者冷冻一会儿，建议冷冻十分钟，就很好成团啦。油皮混合后包起来记得松弛15分钟。340华氏度45分钟，后面再闷个5-10分钟，看颜色够不够。

2021-09-11