自制豆腐脑豆腐花(原汁机版)

做了黑豆豆腐脑，盛了一碗出来后，剩余的舀入豆腐模具做了一块黑豆腐。
用量：黑豆：150g；水：1300ml；内酯：3g
⚠️豆腐脑舀入模具后，用重物压上去（约5-6斤），压制1-2小时即可做成豆腐。压的时间越久豆腐会越老。

2021-09-07