2021年09月06日

这次做的是凤梨蛋黄月饼
饼皮这个配方20克一个的能做22个
中筋面粉230克
花生油58克
枧水5克
转化糖浆160克
盐1克

馅料是凤梨20-23克
咸蛋黄一半的量约7克

柏翠烤箱
上下火205℃5分钟，取出薄刷蛋液+清水混合液（1：1的量）
上下火180℃13分钟出炉

2021-09-06