肉三鲜饺子馅

我是用了接近一斤的韭菜和胡萝卜（456克），一斤猪肉，200克虾仁，一勺（炒菜勺）料酒，一勺酱油，一点白糖，一点黑胡椒粒，葱姜切成块加水打成汁，这些液体倒入肉馅搅拌均匀，虾油先倒入菜里搅拌下，再把菜馅倒入搅拌好的肉馅里，关键是可以提前一晚上放冷藏，第二天早上起来包，汤水很多，非常鲜美

2021-09-06