2021年09月05日

茄子、豆角合集
1.豆角切段，茄子切粗条。
2.葱、姜、蒜、干辣椒（3个）切碎备用。
3.红菜椒一个切块条。
4调料：花椒粉、生抽、老抽、耗油、盐。
5.锅中放比平时炒菜多一倍的油烧热放入豆角煎（也可宽油炸一下豆角、茄子）到起白色气泡，加入（2）然后倒入茄子、红菜椒翻炒，再一次加入（5），进行翻炒，锅干可加如少许水。

2021-09-05