百变面团丨巧克力栗子双色吐司

冷藏发酵真不错，大大降低了打面的温度和做面包的时间。而且还易出膜。放了葡萄干。还是有很大进步的空间（可可粉和水没有和开，导致可可面团不太均匀，好像水有一点点多。不知为何没有烤成直角）老师这个方子不错。175/195 37min。

2021-09-05