比西贝好吃的奶酪饼

50升海氏烤箱，划重点
1.原配方的0.83倍，擀直接11厘米的圆饼六个
2.放入烤箱烘烤前，上面压一块烤盘，保证饼和内馅压实，不分层
3.烘烤时间缩短，至表面金黄泛微焦糖色即可
4.可以适当加内陷，减少外皮，因为按配方做的是皮厚，馅少的。

2021-09-05