茴香馅饺子

北京下了很大的雨  老公说 下雨天吃饺子  想吃一天茴香肉饺子了  终于雨停了 下楼买了肉和茴香 搞了一顿  非常成功哦  记一下量 省的下回再试错  
一捆茴香 多半斤猪肉馅 两勺半盐 没放老抽 剩下的完全按照方子来的   感谢作者  馅儿肉和方子都好所以不腥 就是成品咬一口有点不成团 ？为什么？看别人做一咬都是一团馅儿  
面真的有点坎坷 面包机坏了 和了一半 剩下全靠自己  弄了半天  500克面 240克水完全不够  再加20？不硬正合适  也许别人觉得软 但是我每个剂子都挺大 皮不薄馅儿巨大 所以就显不出面软了   总之 非常成功 非常香

2021-09-04