[夏日甜品]超快手烧仙草/仙草冻/龟苓膏

#晚餐•2021年9月4日#  #烧仙草#
小时候能吃到的零食不多，能吃个痛快的零食就更少了，但是烧仙草却是个例外！

记得那时候，母亲会在夏日的某个集日里，买回一大捆干仙草，洗干净后入锅熬汁，好像要加米汤什么的，一次要熬一大锅，家里的大盆全都得派上用场，包括洗菜的大脸盆😂，做好的仙草冻前后左右的邻居都有份，不过其中一大盆，必定是由我，送去外婆家！

做好的仙草冻还不能直接吃，切大块后得拿冷水泡上好几遍，泡出乌黑的汁水，好像是有放碱，要泡掉一些碱味。之后取些放碗里，加薄荷糖水，用小刀打碎即可食用。炎炎夏日里来那么一碗，简直冰爽甘甜无比，在没有冰箱的年代里，这无疑就是一种幸福！

如今什么都快捷方便，不仅有立马能吃的盒装的仙草冻，菜市场门口就能买到大块的仙草冻，当然也可以购买仙草粉自己做，绝对简单易做。还可以变着花样加材料，奶茶是必须的，其他如芋圆，椰果，红豆，花生等随心所欲，想吃就吃！

2021-09-04