晚餐•2021年9月3日

Gordon Ramsay 的招牌菜惠灵顿牛肉，圣诞版，因为蘑菇酱里面加了板栗。一整条牛柳用大火六面煎黄，放入烤箱200ºC烤20分钟（我不喜欢带血的牛肉，所以预先烤一下），取出刷上芥末酱，放凉。蘑菇板栗打碎加百里香黑胡椒和盐炒成酱，炒干水分。十片上好的帕尔玛火腿打底，铺上蘑菇酱，裹住牛肉，冷藏一小时，裹上酥皮，再冷藏半小时，刷蛋黄液，割花，装饰，200ºC烤箱烤20分钟。做饭一整天吃饭十分钟的典型案例😆。#晚餐•2021年9月3日#

2021-09-04