黑啤鲁邦中种提子吐司（教你解锁蕾丝组织）

柔风吐司粉，秋林格瓦斯和面，含水量大约76%，无糖无奶无蛋低油（280克粉9克油），直接法，入模重量503克。低糖土司模，26分钟，长帝烤箱前十分钟底火230，上火90，整炉温度200—190，后16分钟炉温165，期间有170的时候。眼观柔软，手感绵润，有光泽。很不错。

2021-09-03