果然很简单！免揉欧包

烘焙新手第一次做面包，昨天放冷藏发酵了一夜，今天下班回来揉啊揉，面团好神奇，慢慢不粘手，变得弹弹的好萌，先烤了25分钟，出门回来发现没上色，结果又调了10分钟，多五分钟失误了，颜色过深了，不过好香！面包的香气让人感到幸福，实在忍不住尝了一块，焦的地方脆硬，里面组织确实像馒头，孔不大，还有点酸味，不知道是不是发酵有问题，还算有点韧性，我觉得是好吃的！应该算成功了吧，下礼拜伙食终于有着落了，会再来几次练手！

2021-09-02