晚餐•2021年9月1日

#晚餐•2021年9月1日# 云南人的米线可以是一天三顿，牛肉+薄荷的搭配是云南人的爱，火烧辣椒面是清汤牛肉（牛扒呼）的最佳搭档，昆明人喜欢在米线面条卷粉饵丝里放韭菜，吃猪肉、鸡肉帽子（浇头）的时候，韭菜得是熟的，牛肉帽子的时候，韭菜得是生的，发明的人应该是觉得味道重的在一起就是负负得正吧[允悲]牛肉汤一定要在小火一直滚着，这样一不会腻起来，顺带也能把薄荷烫到五六分熟，口感超级棒。

2021-09-01