跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
第七百九十六道【柠香椒麻鸡】

对一个人最大的失望/
大概就是/
我的事/再也不想让你知道/
同样你的事/我也完全不想了解/

【食材】:鸡翅15个，料酒一勺，生抽两勺，老抽一勺，奥尔良腌料3勺，白胡椒粉半勺，淀粉一勺，泡椒，泡姜，泡野山椒，蒜片，柠檬片四片，薄荷叶，鲜藤椒30克
【做法】:
1.鸡翅两面各切两刀
2.加入料酒，生抽，老抽，奥尔良腌料，白胡椒粉，淀粉拌匀腌制一小时
3.泡椒，泡姜，泡野山椒改刀切段，蒜切片
4.柠檬切片和薄荷叶泡水
5.鸡翅两面煎至上色
6.炒香配料，倒入鸡翅加入盐，生抽调味，倒入柠檬薄荷水收汁出锅
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2021年8月31日#

2021-08-31