虎皮大肉

虎皮没出来。第一步说把肉煮七八分熟，不知道应该多久。冷水下锅，水煮开滚了六七分钟吧，用油炸完切开发现里面大部分还是生的。放完调料加水煮出了好多血沫子。又把肉捞出来热水洗干净，把调料汤过滤了一遍再煮。这次不满意，下次再试试。

2021-08-31