超级松软的奶香麻花

做了方子量的一半，250克面粉，中筋（金龙鱼多用途麦芯小麦粉）220克，低筋30克（美玫低筋小麦粉），没放蜂蜜，白糖换成了等量的阿尔发木糖醇，其他都按方子做的，略沾手，总体可控。空气炸锅炸的，颜色没有那么好看，但味道一样，最重要的是这样吃健康些，组织状态很好，有细密的拉丝，非常感谢方主的分享！

2021-08-30