超级无敌好吃的红烧牛肉

#2021年8月29日晚餐#
这个炒糖色的提示非常到位了，炒到融化确实对于我这个新手来说刚刚好，因为倒牛肉进锅的时候，糖色刚开始变红，非常合适。第一次炒糖色成功！

4勺生抽1勺豆瓣酱颜色就很深了，不用再加老抽了。
豆瓣酱可以少放一点，颜色还是深。

我一共煮了2个小时20分钟。起锅前半小时把大料都挑出来扔掉，加了一根胡萝卜切块进去。

2021-08-30