2021年08月29日

猪肉包子
配料：猪肉1.5斤、大葱一颗、小葱若干
1、酵母粉发面
2、大料、花椒加入半碗热水泡
3、大葱切碎炒熟
4、猪肉搅碎加入盐、南德、蚝油、老抽、鸡精、炒熟的大葱，加入三分之一花椒水，一个方向搅拌，凉至水吸收，再加入三分之花椒水，重复，直至花浇水全部拌入肉馅（一直朝一个方向搅拌）
5、包的时间放入小葱搅拌均匀，开始包包子
6、包好凉10分钟热水上锅蒸，或者冷水上锅，水加热的过程凉
7、完工

2021-08-29