奶黄流心月饼方子被封了，那我再发一次，后来它解封了😊

终于做好啦！感谢老师的方子，还好没有爆开～以下是个人的心得：
1.因为做流心的时候觉得天气热，没有隔水加热，可能温度不够导致流心有些干，所以没有流心；
2.奶黄馅和酥皮都是放了冰箱冷藏了一晚才拿出来做的，有点回油，导致比前一天晚上油很多，建议隔夜的小伙伴不要前一天就做的太湿。
3.冷藏一夜的油酥面团会变硬，可以拿出室温摆一会就很软了，但是要包保鲜膜～
4.第一次烤温度太高，烤出来外皮太硬了，有点像曲奇，不过还挺好吃的～
5.第二次烤温度低了就软了太多，也挺好吃的，不过我拿去冰箱冷藏了～感觉软一点的更好一些，不过外皮本来就会比较酥松一点的～
6.第二次烤得比较软，放冰箱冷藏一夜回油以后，特别好吃2333

2021-08-27