晚餐•2021年8月25日

第一个巴斯克✓
超——好吃！吃过最好吃的芝士蛋糕！糖量合适，芝士味浓郁且不腻！
方子改自小山进老师
6寸圆模
奶油奶酪：290克
淡奶油：90克
华农酸奶：85g
低筋面粉：8克
糖：46g
鸡蛋：100克 (2只)
烤箱上管215度下管200度25分钟，最后七分钟上色不佳上管上调至230度，出炉加盖焖1小时再冷藏两小时以上
改进：出炉蛋糕体还是duang的，冷藏后感觉扎实蛋糕体占比偏多，下次上下管200度25分钟直接烤箱上层414#晚餐•2021年8月25日#

2021-08-26